En un pequeño pueblo llamado Tetepango, ubicado al sur del estado de Hidalgo y conocido por su variedad gastronómica se elaboran cerca de 90 diferentes tipos de tamales. Entre los ingredientes se encuentra el de frijoles con salsa de chinicuiles, camarón, salsa de charal y barbacoa, carne de cerdo en salsa morita, gusanos xowes, nopales con escamoles, pulpo y pescado zarandeado, entre otros.

Desde hace algunos años, hay un conjunto de negocios que han florecido en las principales urbes del país, empezando por la Ciudad de México, y que tienen en común el público al que están enfocados: los jóvenes, aunque en realidad cualquiera puede visitarlos. Nos referimos a los mercados gastronómicos o mercados gourmet al modelo de Europa, como el de San Miguel, en Madrid.

La inflamación aparece como una respuesta del sistema inmunológico a virus o bacterias que pueden invadir nuestro cuerpo. De acuerdo con la Fundación de la artritis, la inflamación aparece sobre todo cuando hay una infección o lesión en el cuerpo y es producida cuando los glóbulos blancos viajan por el torrente sanguíneo hasta el lugar de la infección.

Con el Día de Acción de Gracias y los festejos navideños a la vuelta de la esquina, expertos en alimentos en Estados Unidos están recomendando no lavar los pavos antes de meterlos al horno para evitar la propagación de gérmenes.

Los expertos dicen que mientras hay que seguir lavando los arándanos, papas y judías verdes, lavar el pavo podría propagar sus gérmenes en el fregadero de la cocina o en la comida que esté cerca. Sin embargo, ha sido todo un reto convencer a los cocineros para que dejen de enjuagar las aves crudas.

Cada vez está más cerca el maratón Guadalupe-Reyes, y en estas festividades de fin de año las bebidas no pueden faltar. Ya sea para convivir con los amigos y compañeros de trabajo o como elemento indispensable en la mesa durante las cenas de navidad o año nuevo, las bebidas son importantes para los mexicanos, por lo que durante las fiestas decembrinas sus ventas repuntan considerablemente.

CDMX a 9 de agosto de 2019 (Maya Comunicación).- Si eres amante de las experiencias retro-futuristas, Jetson´s Potato and Beer es un lugar que querrás conocer. Este restaurante, ubicado en Álvaro Obregón 291, en la Roma Norte, se presenta como Established 2098, establecido en el año futurista que recreó la caricatura de televisión Los Supersónicos, de los años 60.

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