En un pequeño pueblo llamado Tetepango, ubicado al sur del estado de Hidalgo y conocido por su variedad gastronómica se elaboran cerca de 90 diferentes tipos de tamales. Entre los ingredientes se encuentra el de frijoles con salsa de chinicuiles, camarón, salsa de charal y barbacoa, carne de cerdo en salsa morita, gusanos xowes, nopales con escamoles, pulpo y pescado zarandeado, entre otros.

Desde hace algunos años, hay un conjunto de negocios que han florecido en las principales urbes del país, empezando por la Ciudad de México, y que tienen en común el público al que están enfocados: los jóvenes, aunque en realidad cualquiera puede visitarlos. Nos referimos a los mercados gastronómicos o mercados gourmet al modelo de Europa, como el de San Miguel, en Madrid.

La inflamación aparece como una respuesta del sistema inmunológico a virus o bacterias que pueden invadir nuestro cuerpo. De acuerdo con la Fundación de la artritis, la inflamación aparece sobre todo cuando hay una infección o lesión en el cuerpo y es producida cuando los glóbulos blancos viajan por el torrente sanguíneo hasta el lugar de la infección.

A %d blogueros les gusta esto: